СОГЛАСОВАНО
Председатель профсоюза МБОУ «Школа № 1»
Е.Н. Соболева
10.01.2022
УТВЕРЖДАЮ
Директор МБОУ «Школа № 1»
И. Иванова
10.01.2022
Инструкция по санитарной обработке производственных мест. Горячий цех
Поверхности производственных столов, ванны, стеллажи протирают по мере необходимости и после каждой смены производственного процесса, а по окончании работы промывают 0,015% раствором «Хлормисепт-Р» (1 таблетка на 10 л) с добавлением 50 мл моющего средства «Прогресс» (10 мл «Прогресс М30») на 10 л раствора, промывают горячей водой и вытирают чистой ветошью насухо.
Производственное (механическое и тепловое) оборудование (плиты, духовки, пароконвектоматы, протирочные машины, мясорубки, овощерезки, холодильники и др.) по окончании работы обрабатывают моюще-дезинфицирующим раствором. Приготовление раствора для обработки: на 10 л воды добавляют 1 таблетку «Хлормисепт-Р» и 50 мл моющего средства «Прогресс» или 10 мл «Прогресс М30». Съемные детали оборудования после мытья ошпаривают кипятком.
Пол в течение рабочей смены обрабатывается моющим раствором, для приготовления которого в 10 л горячей воды добавляют 50 мл моющего средства «Прогресс» или 10 мл «Прогресс М30».
По окончании рабочего дня для обработки пола используют моюще-дезинфицирующий раствор (на 10 л воды добавляют 1 таблетку «Хлормисепт-Р» и 50 мл моющего средства «Прогресс» или 10 мл «Прогресс М30»).
Использованную в течение дня ветошь хранят в емкости «Ветошь грязная», а по окончании работ (смены) подвергают обработке:
Объект обеззараживания
Наименование этапа обработки
Описание этапа обработки
Ветошь для обработки поверхностей в помещениях
Обработка в растворе моющего средства*
Стирка ветоши в горячей воде при температуре не ниже 45 °С с добавлением на 10 л воды 50 мл средства «Прогресс» или 10 мл средства «Прогресс М30»
Дезинфекция
Замачивание ветоши в 0,015% растворе «Хлормисепт-Р» на 60 минут
Ополаскивание и сушка
По окончании дезинфекции ветошь прополаскивают под проточной водой и сушат. Хранят в чистом виде в емкости «Ветошь чистая»
Ведра и швабры
Обработка в моющем растворе*
Швабры и ведра обрабатывают моющим раствором «Прогресс» (на 10 л воды 50 мл средства) или «Прогресс М30» (на 10 л воды 10 мл средства)
Дезинфекция
Дезинфицируют 0,015% раствором «Хлормисепт-Р» двукратным протиранием с интервалом 15 минут (время обработки 60 минут)
* Этапы обработки в моющем средстве и дезинфекцию возможно совмещать путем добавления к рабочим растворам 0,5% моющего средства «Прогресс» (в количестве 50 мл на 10 л) или 0,1% «Прогресс М30» (в количестве 10 мл на 10 л)