Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение «Школа № 1»
(МБОУ «Школа № 1»)

Инструкция по проведению генеральной уборки

1. Порядок проведения генеральной уборки в каждом помещении осуществляется в соответствии с графиком проведения генеральной уборки. Используются промаркированные емкости для обработки нерабочих поверхностей (стены, вентиляционные системы, светильники, окна, двери, ножки столов и т. д.)

2. Во всех помещениях генеральная уборка производится не реже 1 раза в неделю.

3. Генеральная уборка проводится персоналом пищеблока. Уборка производственных, вспомогательных, складских и бытовых помещений проводится уборщицами, а уборка рабочих мест – непосредственно самими сотрудниками. Для уборки туалетов выделяется персонал, не задействованный в технологических процессах основного производства.

4. Для генеральной уборки используют следующие средства:

• 0,015% раствор «Хлормисепт-Р» – дезинфицирующее средство;
• 0,5% раствор «Прогресс» – моющее средство;
• 1,5% раствор «Прогресс» или 0,3% «Прогресс М30» – моющее средство для обработки оборудования (для приготовления раствора: на 10 л воды – 150 мл моющего средства «Прогресс» или 30 мл «Прогресс М30»).

5. Последовательность действий:

• персоналу, задействованному при проведении генеральной уборки, необходимо надеть резиновый фартук, влагонепроницаемую обувь и средства индивидуальной защиты (очки, респиратор либо маску, перчатки);
• из помещения удалить отходы;
• отключить от сети холодильники, плиты и другие электроприборы;
• помещение максимально освободить от мебели и оборудования или отодвинуть ее к центру помещения для обеспечения свободного доступа к стенам и полу за ними;
• чистой ветошью, смоченной рабочим раствором, протереть внутренние и внешние поверхности шкафов, мебели и оборудования, начиная с верхних из расчета 100 мл раствора на 1 кв. м;
• при обработке стен уделять особое внимание местам, прилегающим к выключателям, дверным ручкам, наличникам, кранам и ваннам;
• окна и другие стеклянные поверхности помыть теплой водой с добавлением 50 мл на 10 л воды моющего средства «Прогресс» либо 10 мл «Прогресс М30»;
• пространство за отопительными приборами и внутри них обработать ершами, смоченными дезинфицирующим раствором;
• отключенные от сети электроприборы, плиты протереть ветошью, смоченной рабочим раствором;
• в последнюю очередь обработать контейнеры для сбора отходов;
• уборку завершить обеззараживанием полов моюще-дезинфицирующим раствором.

Ветошь во время уборки меняют при появлении видимых загрязнений.

6. При проведении генеральной уборки выждать время обеззараживания в соответствии с инструкцией по применению дезинфицирующего средства.

7. Переодеться во второй комплект чистой одежды, поменять резиновые перчатки, протереть обувь дезинфицирующим раствором и смыть дезраствор чистой ветошью, смоченной водопроводной водой, с производственных столов и оборудования; расставить мебель и оборудование по своим местам.

После дезинфекции помещение проветривают до исчезновения запаха хлора!